ПОЛИ - ПП ООД

Търговия на едро и дребно със захарни изделия, хранителни продукти, алкохол, перилни препарати

Торта "Тирамису"

Торта "Тирамису"
Продукти:
3 - 4 пакета обикновени “сините” бисквити на Кристал
450 грама маскарпоне /обезсолена извара /
6 яйца
10 с. л. захар
1 ч. ч. много силно еспресо
2 ванилии

Начин на приготвяне:
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Жълтъците се разбиват със 7 с. л. захар до гъста бяла пяна.Отделно се бият белтъците до твърда пяна с останалите 3 с. л. захар. Слага се маскарпонето /изварата/ при жълтъците, добавя се ванилията и се разбива с миксера до много гладък крем. Вниматално с лъжица се размесват белтъците и жълтъците. Образува се пухкав много вкусен крем.
Бисквитите се потапят в чашата с топло кафе, към което е прибавен ликьор амарето (или бадемов / портокалов ликьор). Нареждат се на дъното на подходяща тава и върху тях се изсипва част от крема. Отново се нарежда пласт от бисквити и крем /3 реда бисквити/. Най накрая върху крема се наръсва какао на прах.


Час / Дата