ПОЛИ - ПП ООД

Търговия на едро и дребно със захарни изделия, хранителни продукти, алкохол, перилни препарати

Шоколадови кексчета

Необходими продукти

200 г черен шоколад
120 г масло
2 к.л. ванилия на прах
6 бр яйца
70 г пудра захар
40 г брашно
6 к.л. пудра захар

 

Начин на приготвяне

От предната вечер пригответе шоколадов мус като сложите шоколада и 100г масло, нарязано на парченца, в дълбока купа и ги разтопете на водна баня.
Отделете жълтъците от белтъците. Добавете жълтъците в купа с 50г пудра захар, ванилията и брашното. Разбийте белтъците на сняг с щипка захар, после ги добавете към шоколадовата смес.
Намажете 6 формички с останалото масло и ги поръсете със захар. Разделете в тях шоколадовия мус и го сложете за 12 часа в хладилника. На другия ден затоплете фурната до 180 градуса и сложете кексчетата да се пекат за 15-20 минути. Вътрешността може да остане и леко течна.
Сервирайте кексчетата изстинали, поръсени с пудра захар.

Час / Дата