ПОЛИ - ПП ООД

Търговия на едро и дребно със захарни изделия, хранителни продукти, алкохол, перилни препарати

Торта Шварцвалд

Необходими продукти

700 г вишни от вишновки (без костилките)
1 бр шоколадов блат за торта
750 мл сметана
100 г захар
1 с.л. царевично нишесте
1 бр пръчка канела
вишновка
шоколадови стърготини

 

Начин на приготвяне

Разрежете блата на три тънки пласта. Оставете вишните да се отцедят. Отделете 1 чаша вишновка. С част от нея разбъркайте нишестето на кашица. Кипнете вишновката с две супени лъжици захар и канелата. После извадете канелата и прибавете разтвореното нишесте.
Сложете вишновката отново да заври, добавете вишните (оставете 12 за украса) и разбъркайте внимателно с тел, докато се сгъсти. Свалете от огъня и оставете да изстине.
В голяма купа разбийте сметаната с останалата захар, докато започне да образува твърди връхчета. Намажете първия блат с тънък слой сметана. С помощта на шприц направете отгоре 4 близо разположени купчинки сметана и запълнете останалото място с половината вишни.
Поставете втория блат и леко го натиснете с пръсти. Покрийте последователно с останалите вишни и дебел слой сметана.
Поставете третия блат, поръсете го с вишновка и покрийте тортата отгоре и отстрани с останалата сметана.
Направете с шприца 12 розички от сметана, върху всяка поставете по една вишна, а средата на тортата и отстрани покрийте с шоколадовите стърготини.

Час / Дата